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财报鲜读|格力地产:上半年营收26.68亿元,现金流首次回正

2019-09-18 16:28:05
南北栗子板栗产区遍布中国大江南北,且产量均丰。北京怀柔有个古栗园,产出的板栗被称为东方“珍珠”,在明朝时期曾是朝廷贡品和祭品。过去时候,北京河北一带产区生产的栗子均由天津口岸出口国外,因此被统称为“天津甘栗”。风栗子是个啥呢?秋冬的北京街头,总有卖糖炒栗子的小贩。栗子鸡栗子鸡是山东济南的传统菜,由栗子与鸡煨炖而成。没有香甜软糯栗子味的秋天是不完整的。你的家乡有什么独特的栗子吃法吗?

「2019注册送白菜资讯网」没有栗子的秋天,还算是秋天吗?

2019注册送白菜资讯网,俗话说,“八月的梨子九月的楂,十月板栗笑哈哈”。金秋十月,又到了全民吃栗子的时节,从南到北,这种小小的果实毫无争议地征服了全国人民的胃。

南北栗子

板栗产区遍布中国大江南北,且产量均丰。

在北方,栗子和枣一样,都算是日常食物,民间还有给新人“撒帐”的习俗,“一把栗子一把枣,小的跟着大的跑”, 寓意早生贵子、利子多福。

北京怀柔有个古栗园,产出的板栗被称为东方“珍珠”,在明朝时期曾是朝廷贡品和祭品。慈禧太后也常食各种栗子菜品。

天津甘栗似乎在日本更有名气,不仅街头有许多天津甘栗的小店,《银魂》《蜡笔小新》《白熊咖啡厅》等多部动画也都有提及。过去时候,北京河北一带产区生产的栗子均由天津口岸出口国外,因此被统称为“天津甘栗”。

山东的“贡品”泰安板栗,辽宁为了适应日本市场而栽培的丹东板栗,都是有名的品种。

南方的栗子产区也不少。

湖北的罗田板栗早在春秋、战国以前就开始人工种植了。罗田板栗个头大、淀粉多,不宜糖炒栗子,倒很适合板栗烧鸡、板栗红烧肉等佳肴。

江苏的“中国板栗第一镇”出产的邵店板栗,是苏菜里食“风栗”习俗的佳品。 风栗子是个啥呢?将新鲜栗子放在竹篮中,挂在通风的地方吹上几天。果肉微微蔫软,糖分凝聚,吃起来细腻柔韧、绵软甘甜,与生栗子进嘴后满口脆掉大不相同。

有了这么多优质的栗子品种,下一步当然就是——开吃啦!

糖炒栗子

我对栗子的认知,长久以来只停留在“糖炒栗子”上面。

秋冬的北京街头,总有卖糖炒栗子的小贩。栗子都是现场炒制,粗大的黑砂发出哗啦哗啦的声响,带着油光水亮的栗子在腾腾热气中翻滚,那场面当真美妙。心甘情愿地排着长队,买到后,把用牛皮纸袋包好的栗子揣在怀里,走几步就剥开吃上一个。栗子只是小小一颗,甘甜清香的味道却是无穷尽,在寒冷的季节能给人极大安慰。

梁实秋曾写秋节过后的糖炒栗子:

读起来兴味无穷,似乎都能闻到栗子的香气。

板栗肉粽

我曾经是接受不了肉粽的人,直到遇上了南方朋友从家乡带来的板栗肉粽。

面对刚煮好的粽子,顾不上烫手,把系粽子的细绳解开,轻轻剥开粽叶,亮晶晶的糯米就露出来了。

用筷子“切”下去,完整的粽子瞬间向四周敞开好几瓣儿,嫩黄诱人的板栗粉蓉冒出热气,几块肥嫩剔透的五花肉若隐若现,流出的猪油已浸入糯米,鲜香味直往鼻子里钻,接下来,就只管大快朵颐啦!

在广西柳州、厦门泉州、浙江嘉兴等地,板栗肉粽都是当地传统的风味小吃,各有千秋。

栗子鸡

栗子鸡是山东济南的传统菜,由栗子与鸡煨炖而成。

一盘“完美”的栗子鸡,应色泽晶莹透亮,滋味香浓,鸡肉鲜嫩软韧,被浸透汤汁的板栗酥软而不烂、甜咸俱有。菜里的栗子甚至比鸡肉还要好吃。一口栗子、一口鸡,那种满足感,是任何其他山珍海味所不能填补的。

栗子鸡也不仅在鲁菜的餐桌上。上海、江苏、浙江、四川……秋冬一到,全国各地都能见到栗子鸡霸气端庄的身影,谁能抢得了它的风头?

没有香甜软糯栗子味的秋天是不完整的。你的家乡有什么独特的栗子吃法吗?

文丨saturn

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